GranMalt GmbH - Betreuer: Stadtsparkasse München

Die GranMalt GmbH vermarktet einen neuen Rohstoff für die Getränke- und Lebensmittelindustrie. Das vom GranMalt Gründer erfundene "PlatoTec - Verfahren" transformiert flüssige Zwischenprodukte von Brauereien, insbesondere die sogenannte Bier-Stammwürze bzw. Malzwürze nach dem bayerischen Reinheitsgebot in haltbare Malzgranulate. Da die flüssige Bierwürze ca. 90 % Wasser enthält, ist sie leicht verderblich und damit weder lagerfähig noch wirtschaftlich exportierbar.

Der neuartige Malzrohstoff, der große Transport- und Haltbarkeits Vorteile hat, ist insbesondere für die Getränkeindustrie ideal, um alkoholfreie Malzgetränke mit minimalem Aufwand herzustellen. Nur 2-5 kg GranMalt Malz werden z.B. zur Herstellung von 100 ltr. Malzgetränk oder alkoholfreiem Biermischgetränk benötigt, dabei lassen sich vorteilhaft völlig alkoholfreie Getränke mit 0,0 % (!) Alkohol herstellen.

GranMalt hat hier insbesondere die Vermarktung in den islamischen Ländern im Visier, denn dort herrscht eine starke Nachfrage nach alkoholfreien Malz- bzw. Biermischgetränken, welche die Getränkeindustrie vor Ort nun aus dem neuen Rohstoff "GranMalt 100" (aus 100 % Malzkorn , also ohne jegliche Zusatzstoffe gebraut) sehr einfach auch ohne Brauereikenntnisse herstellen kann. In Zusammenarbeit mit bayerischen Anlagenbauern steht hier ein komplettes Anlagenkonzept für den Getränkehersteller im Ausland zur Verfügung (Rücklösetechnik, Filtration, Karbonisation, Tanksyteme etc.).

Aufgrund der gesunden Inhaltsstoffe der Bier-Stammwürze (u. a. Proteine, Vitamine, Mineralien, Kohlenhydrate, Spurenelemente) ergeben sich für den neuen Rohstoff der GranMalt GmbH auch zahlreiche neuartige Anwendungen in der Lebensmittelindustrie.

Über den innovativen Malzrohstoff wurde mittlerweile in 8 Sprachen in der Fachpresse sowie auf internationalen Fachvorträgen berichtet. Die Haltbarmachung der Bier-Stammwürze in Form dieses neuen, wertgeschöpften Malzrohstoffes "GranMalt 100" kann die hohen Überkapazitäten heimischer Brauereien auslasten und erschafft zugleich ein
neues, innovatives Exportgut.

Kontakt:
GranMalt GmbH
Dorfstraße 15
85232 Bergkirchen
Tel.: 0 81 31 / 35 21 29
Fax: 0 81 31 / 66 81 04
E-Mail: info@granmalt.com
Internet: www.granmalt.com
www.platotec.com